WEDANG RONDE PANAS

Bahan Untuk Ronde :

150 gr tepung ketan

1/4 sendok teh garam

135 ml air matng hangat

Pewarna hijau (Jika diperlukan)

Pewarna merah (Jika diperlukan)

 Bahan Untuk Isi Wedang Ronde :

50 gr kacang tanah (sudah dikupas), goreng sangrai

25 gr gula pasir

1/8 sdt garam

Wedang Jahe :

2.000 ml air

400 gr gula pasir

400 gr jahe, dibakar, lalu digeprak/digepengkan

1 sdt garam

4 lbr daun pandan

6 btg serai, digepengkan

Bahan Pelengkap :

200 gr kolang-kaling rebus, diiris kecil-kecil

3 buah roti tawar hilangkan kulitnya, potong kotak-kotak

25 gr sagu mutiara merah

Cara Membuat Wedang Ronde :

Isi Wedang Ronde :  blender campuran kacang tanah saat masih hangat, gula pasir , dan garam sampai berbentuk menjadi butiran kecil-kecil tidak terlalu halus. Lalu sisihkan.

Bahan Ronde, campurkan tepung ketan dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit dan diuleni sampai adonan kalis.

Pisahkan adonan dalam tiga bagian. Satu bagian diwarnai merah, satu bagian diwarnai hijau, dan bagian terakhir biarkan putih. Aduk-aduk hingga rata masing-masing adonan agar warna merata.

Ambil adonan ronde secukupnya. Pipihkan dengan tangan. Beri isi secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan membuat bulatan sampai adonan tidak tersisa.

Masak air hingga mendidih. Masukkan bola Ronde yang sudah dibuat. Rebus hingga bola ronde mengapung. Seanjutnya angkat dan tiriskan bola ronde.

Bahan wedang jahe : Campurkan air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai rebus bahan tersebut dengan api kecil sampai mendidih dan keluar aroma harum.

Cara menyajikan, masukan bahan isian ronde dan pelengkapnya kedalam mangkok, lalu tuangkan kuah ronde ke dalam mangkok, nikmati selagi panas

Sajikan ronde disaat panas. Demikian Cara Membuat dan Resep Wedang Ronde asli Jogja yang hangat dan nikmat. Selamat mencoba, semoga anda menyukainya